http://xining.lvyou114.com 2014-09-10 感谢会员 提供该信息
西宁酸奶。这是很多游记里都提到过的美味,但可能很多人都只吃过用牛奶或羊奶做的酸奶(在金银滩和青海湖边,我几乎没看见奶牛。我猜想,可能一般的西宁酸奶是用羊奶做成的吧)。碗装酸奶的醇香令很多游人赞叹不已,可我却在互助土族自治县的北山国家级原始森林里吃到了牦牛酸奶。牧人们在一个不大的桶里做出,吃时只要盛在小碗里,加上些糖,再加以搅拌均匀即可。我捧着那碗酸奶,还没吃时,那种独特的奶香味就已令我口馋。对于吃的热爱使我不敢用小勺子搅拌撒在酸奶上的白糖,怕搅碎了块状的酸奶。经周边人的提醒,我小心地搅了搅,嘿,那酸奶稠的搅不烂,本来还是几块组成的一碗酸奶,经我一搅拌,竟能变成整碗如冻结成无缝的酸奶。吃到嘴里,好象还得嚼了才能咽下。现在想起来那个美味,还是令我心动不已。